Hace unos días me encontraba entre atenciones y nos tomó la tarde en la calle y por tanto comer en la calle. Y entre todas las opciones elegi por una opción que desde hace tiempo está en el mercado pero que realmente sentía demasiado engorrosa para comer en público.
Los envoltorios de lechuga existen probablemente desde hace miles de años y son originarios del sudeste asiático, pero recientemente se han hecho populares en muchos restaurantes, en Estados Unidos y en todo el mundo. La razón obvia es que, con respecto a los carbohidratos, se trata de un alimento perfecto, sabroso, fresco y nutritivo. Sin embargo, eran populares en Tailandia y el suroeste de Asia antes de que se pasara a una dieta más ligera en carbohidratos.
El envuelto de lechuga es un plato sencillo que consiste en algún tipo de carne o pescado envuelto con verduras como lechuga, col o ensalada de col. Suelen servirse con salsas para mojar, como la salsa de soja o la de chile dulce, por encima. A veces también se denominan rollitos de primavera o rollitos de verano, según su forma y los ingredientes utilizados en su interior, que pueden incluir otros tipos de verduras como zanahorias o pepinos, etc.
Envueltos Thai - Larb Gai
Contiene
Nutrientes saludables y naturales
Vitaminas según lo que agreguemos
Minerales
Aceites saludables
Muy pocas calorías
Apto para niños y adultos
Contiene
62 g pollo
8 g Espaguetis de arroz
1 hojas Lechuga romana
1/4 u Cebolla roja
1 gajos Ajo
0.5 g Jengibre
8 g Cebollina
1 u Limón
1 pizca Sal rosada
1 pizca Pimienta
15ml Aceite de oliva
Preparación
Las instrucciones siempre deben ser concisas y al punto.
En un wok con aceite de oliva, sellar el pollo, cortado en cuadros pequeños. Cuando esté dorado, retirar y reservar.
En el mismo wok agregar la cebolla roja cortada en plumas, el ajo y el jengibre finamente picado. Sofreír hasta que esté dorado.
Con el aceite a temperatura media, freír los espaguetis de arroz hasta que se inflen, este procedimiento no dura más de 5 segundos.
Armar los tacos, en la hoja de lechuga agregar el pollo con la salsa oriental de tu gusto (te recomiendo oriental y sin o muy baja en sodio - este conteo de calorías no esta contado en los datos finales), el cebollín finamente picado, la guindilla molida, las plumas de cebolla roja reservadas y los espaguetis de arroz. Acompañar con unas rodajas de limón.
CALORIAS
136 kcal el total sin tomar en cuenta las salsas (2 unidades)
Proteinas
26g
Carbohidratos
2g
Grasas
1g
Disfrutalo... pero no abuses, ya que todos los excesos siempre serán malos.
saludos!
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