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Foto del escritorDra. Kyo-Sai Young

Un diente dulce sin remordimientos! Snack 100% natural

Ultimamente he escuchado por todos lados sobre las 'bolitas de energía' y de pronto me entro la curiosidad... serán tan buenas como dicen? y que hay de las calorías? pues nos aventuramos a procesar nuestras propias bolitas, sobretodo porque cuando mi esposo tiene ganas de 'picar' la mayoría de las veces agarra lo primero que le ofrecen en las tiendas y ya todos sabemos que no es lo más saludable!


yo las proceso en mi Thermomix TM6, pero te soy sincera yo no soy fanática de la cocina asi que mientras más sencillo mejor! Puedo igual utilizar un bowl y removedor o una Batidora.... lo que tengas a mano y segun la fuerza de tus brazos (yo tengo mis manguitos rotadores lesionados asi que busco lo que haga el movimiento por mí!)


Contiene:

  • Nutrientes saludables y naturales

  • Vitaminas según lo que agreguemos

  • Minerales

  • Aceites saludables

  • Muy pocas calorías (según comas 1 o varias)

  • Apto para niños y adultos

  • Contiene fibra!




INGREDIENTES

120g guineo / banana

40g. cacao sin azúcares añadidos

40g chia o linaza (o mezcla de ambas)

60g avena en hojuelas o en polvo natural sin añadidos

40g mantequilla de maní o almendra o aceite de oliva (solo 30g)

15g miel de flores (apta para diabéticos - pero en poquísimas cantidades claro)


opcional puedes ponerle unas gotas de tintura de hinojo... para mejorar tu sistema digestivo y reduce el dulzor.



 

PREPARACION

Es super sencillo, tienes 2 opciones...hacer como yo: mezclarlo todo y punto! o ser más elegante y...


1. mezcla todos los elementos secos y si te incomodan los grumos trituralos hasta conseguir un polvo o harina

2. incorpora poco a poco el resto de los ingredientes y por último la mantequilla de mani almendra o aceite de oliva,

*Este ultimo elemento es lo que nos amarra todo... he intentado no agregarlo pues no soy fan de agregar grasas extras (ya el guineo tiene lo suyo) pero es necesario!


3. vuelve a lavarte las manitos y déjalas mojadas (si eres profesional de la cocina puedes hacerlo con dos cucharas, con rascador de pulpa de frutas) * no te recomiendo que utilices un instrumento de helado pues estamos hablando de 'bolitas' de menos de 2 cm de diámetro... y eso es lo que harás, tomaras parte de la masa (el agua en tus manos te ayudara a que no se te peguen...) ideal si quieres poner a tus hijos en contacto con la cocina 😄.


4. coloca las bolitas o la forma que hayas decidido al final en una bandeja que quepa y sea apta para tu congelador (ojo... no refrigeradora porque no terminan de amarrar!) y luego de 30-60min dependiendo de la potencia de tu congelador... estaran listas para darle diente!



 

CALORIAS

560 kcal el total del bache

20kcal /unidad - siempre es un aproximado dependiendo del tamaño de tu bolita, yo saco aproximadamente unas 30 unidades, si me esfuerzo puedo llegar hasta 40.


Proteinas

0.53g


Carbohidratos

12g

Azucares 1.4g

Fibras 0.33g


Grasas

0.5g



 

Espero que puedas disfrutar de esta deliciosa receta 'salvavidas', yo le paso una a mi esposo cada vez que anda como 'ratoncito buscando queso!' y le sacia ese diente dulce que a todos nos viene... pero eso si: no caigas en la tentación de sentarte a comértelos todos de un solo tiro, pues si verificas nuevamente las calorías por bache... es igual a un almuerzo completo pero sin todos los macro y micronutrientes que requieres!


saludos!

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